A bomba de mangueira Bredel desempenha um papel integral na solução de descascamento de batata sustentável da TOMRA

Jul 23, 2023

As bombas de mangueira Bredel estão contribuindo para uma solução sustentável para descascar batata a vapor fornecida pela TOMRA Food, que reduz o uso de água, o tratamento de água e o desperdício de alimentos.

O separador de casca seca TOMRA (DPS) usa Bredel como uma bomba de resíduos secos que permite que os processadores de alimentos reduzam o uso de água e recuperem a casca e o amido da batata para uso em ração animal ou digestão anaeróbica (biogás).

A pele descascada a vapor é separada usando força centrífuga dentro do TOMRA DPS e evita a necessidade de separadores de escova e água. De um tambor que gira em alta velocidade, os resíduos da casca fluem para a bomba de mangueira Bredel, que transfere o material para o local de armazenamento do processador de alimentos.

Bredel, crucialmente, minimiza o tempo de inatividade e a manutenção ao manusear resíduos de casca de vegetais cozidos no vapor, que contêm altas concentrações de sólidos, sujeira, cascalho e areia. Isso torna a pasta de casca não apenas viscosa, mas também abrasiva.

Eamonn Cullen, gerente de mercado de descascamento da TOMRA Food, diz que a Bredel desempenha um papel fundamental na solução sustentável da TOMRA para uma solução de descascamento de batata eficiente, confiável e lucrativa.

Ele disse: "Há uma série de vantagens em usar a bomba de mangueira Bredel. A capacidade de bombear casca sem a adição de água é uma delas. A capacidade de bombear pele quente, abrasiva e descascada a vapor e goma é outra.

"O principal benefício que experimentamos é a satisfação do cliente. Hoje, os processadores de alimentos estão processando volumes maiores e enfrentam menos oportunidades de parar a linha. Manutenção reduzida e alta confiabilidade são vitais e esse é um dos principais motivos pelos quais os processadores escolhem a TOMRA. O A bomba de mangueira Bredel faz parte da solução TOMRA e vemos um ajuste muito bom com a solução TOMRA DPS e a solução de bomba Bredel.

"Os sistemas de bombeamento em instalações de processamento de alimentos são os heróis desconhecidos do processo. Eles operam de forma consistente e confiável dia após dia. Se ocorresse um bloqueio ou uma falha inesperada, a linha seria forçada a parar, o que resultaria em um custo enorme para o processador de alimentos.Se você também considerar os trabalhadores da fábrica, que seriam encarregados de remover esse bloqueio e limpar, eles seriam obrigados a interromper o importante trabalho que fazem para ajudar na drenagem e limpeza da bomba e da tubulação associada. Você pode imaginar como seria difícil essa tarefa e como isso afetaria o dia a dia dentro da fábrica."

A exclusiva máquina de separação de casca a seco da TOMRA é capaz de separar a casca descascada a vapor de 50.000 kg/h de batatas descascadas a vapor, com 5% de perda de casca, e 40.000 kg/h de cenoura descascada a vapor. Isso equivale à capacidade de processar mais de 2.000 kg/hora de casca.

A solução exclusiva da linha Peeling da TOMRA é capaz de separar a pele descascada a vapor de 50.000 kg/h de batatas descascadas a vapor, com <5% de perda de casca, e 40.000 kg/h de cenouras descascadas a vapor. Isso equivale à capacidade de processar mais de 2.000 kg/hora de casca.

Hoje, 85% das batatas fritas do mundo são processadas por vários equipamentos TOMRA, de acordo com a TOMRA, e sua linha de soluções de descascamento é usada por empresas como Lamb Weston EMEA. A implantação de um DPS torna a operação do processador de alimentos mais eficiente e minimiza o desperdício de alimentos.

Eamonn Cullen, gerente de mercado de Peeling da TOMRA Food, disse: "A TOMRA está continuamente inovando e buscando novas tecnologias para ajudar as empresas a reduzir o desperdício. O resultado disso em alimentos é que o uso de cada pedaço de alimento que entra na cadeia de suprimentos é maximizado para extrair todo o seu potencial e minimizar o desperdício. Isso é melhor para o meio ambiente, melhor para os negócios e nos leva a processos de negócios mais sustentáveis.

"A maioria das instalações de processamento de batata coletará toda a casca descascada a vapor na forma seca. Alguns processadores ainda precisam usar água nas máquinas de separação de casca, mas isso está diminuindo a cada ano. Tornou-se um importante indicador-chave de desempenho para a indústria de alimentos para reduzir o uso de água, reduzir o desperdício de alimentos e melhorar a sustentabilidade. A coleta do vapor descascado da pele e do amido seco permite que esse material seja usado em outras partes da cadeia de valor. Podem ser agricultores alimentando animais ou digestores anaeróbicos transformando biomassa em biogás. Essas oportunidades ajudam a maximizar a utilização de todas as partes da batata e fazem com que cada batata conte."